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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列酒中可作开胃酒的有（）

A．味美思

B．比特酒

C．雪利酒

D．茴香酒

E．波特

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第1题

开胃酒在餐前饮用，可细分为味美思(Vermouth)类，茴香(Anises)类和苦味(Bitters)类，由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成份，并以()，因此开胃酒饮用后能刺激人的胃口，使人增加食欲。

A.葡萄酒和香槟酒为基酒

B.葡萄酒和强化葡萄酒为基酒

C.葡萄酒和蒸馏酒为基酒

D.葡萄酒和白兰地酒为基酒

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第2题

下列酒中可以作为餐后甜品的酒是（)。

A.白兰地

B.味美思

C.金酒

D.橘皮利口酒

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第3题

下列酒类中（）是酿造酒。

A.味美思

B.香槟酒

C.雪利酒

D.朗姆酒

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第4题

下列选项中，通常被建议用来作餐前饮用的酒是（)

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干味美思酒

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第5题

西餐消费中，通常在用餐时饮用的酒品是（)

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.干型雪利酒

D.干型味美思酒

E.利口酒

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第6题

味美思，它的酒基是（）。

A.香槟

B.雪利酒

C.葡萄酒

D.金酒

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第7题

马蒂尼（Martini)是产自于法国的世界著名的味美思酒。（)

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第8题

味美思是以葡萄酒为基酒，加入（)、（)等物质浸制而成的。

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第9题

（)是在葡萄酒制造过程中加入白兰地酒，使酒精浓度达到17°～21°，主要有雪利酒和波特酒等。

A.鸡尾酒

B.味美思酒

C.强化葡萄酒

D.威士忌酒

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第10题

德国人讲究酒菜相配，饭前喝（)。A.白葡萄酒B.白兰地酒C.果汁酒D.开胃酒（雪利酒）

德国人讲究酒菜相配，饭前喝()。

A.白葡萄酒

B.白兰地酒

C.果汁酒

D.开胃酒（雪利酒）

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第11题

味美思的生产国主要有（)。

A.中国

B.意大利

C.法国

D.美国

E.荷兰

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