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[单选题]

橙色大白菜的主要色素成分是()。

A.花青素

B.类胡萝卜素

C.叶绿素

D.番茄红素

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第1题
()字迹以碳黑作为色素成分。

A.复写纸油墨

B.蓝黑墨水

C.静电复印件

D.圆珠笔

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第2题
以碳黑为色素成分的字迹材料有黑油墨、碳素墨水、墨汁、()。A.黑铅笔B.蓝黑墨水C.印台油D.打印机黑

以碳黑为色素成分的字迹材料有黑油墨、碳素墨水、墨汁、()。

A.黑铅笔

B.蓝黑墨水

C.印台油

D.打印机黑色墨盒

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第3题
大量研究表明,几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质,某些合成色素甚至会危害人体健康,导致生育力下降、畸胎等,有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此,应该使用天然色素代替合成色素。以下如果为真,最能削弱上述结论的是()。

A.人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素

B.天然色素成分复杂,加工过程中可能因结构改变而生成有害物质

C.天然色素的着色力一般不如合成色素强,比较容易褪色或变色

D.天然色素的提取并不容易,成本消耗大,技术上也不好操作

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第4题
菜肴呈现的各种色泽,主要来源于原料中固有的天然色素,其次就是调料和()。

A.人工色素形成的色泽

B.加热变色形成的色泽

C.糖色、酱油等

D.调色剂形成的色泽

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第5题
光敏色素主要存在于()组织,如种子、叶芽和花芽中。

光敏色素主要存在于()组织,如种子、叶芽和花芽中。

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第6题
味精的主要呈鲜物质成分是()。

A.蛋氨酸

B.胱氨酸

C.半胱氨酸

D.谷氨酸

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第7题
茶叶中的主要活性成分是()

A.儿茶素

B.褪黑素

C.葛根素

D.左旋肉碱

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第8题
柴油机微粒的主要组成部分是()

A.炭烟

B.可溶性有机成分

C.硫酸盐

D.灰尘

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第9题
静脉用超声造影剂的主要反射源是()。

A.微气泡

B.体液中的蛋白质成分

C.固体微粒

D.液体成分

E.血液

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第10题
柴油机排放的主要有害成分是:A.氮氧化物(NOx)、碳氢化合物 (HC) B.氮氧化物(NOx)、颗粒物(PM) C.

柴油机排放的主要有害成分是:

A.氮氧化物(NOx)、碳氢化合物 (HC) B.氮氧化物(NOx)、颗粒物(PM) C.颗粒物(PM)、一氧化碳(CO)

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第11题
春旱地区,为了提高果树的座果率,采取的主要措施是()。A.施肥B.铲挖C.修剪D.花前灌水

春旱地区,为了提高果树的座果率,采取的主要措施是()。

A.施肥

B.铲挖

C.修剪

D.花前灌水

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