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第8题
对人员制作饮品时站姿正确的描述是（）
A.舀料时，使用右手拿取勺柄的中上端，将物料正舀起
B.接取液体时可以弯腰看液位线
C.加冰时雪克壶高度需与视线齐平，以便确认刻度位置
D.雪克壶握壶姿势为一手掌心握住壶身，一手按住壶盖
E.产品倒入载杯时，只要不倒撒即可
F.扣盖时一手扶住载杯底部，一手加盖，但手部不可接触直饮口/吸管口
第10题
选出杨枝甘露正确的前配料（）
A.①水晶50g±3g②一平勺西柚果粒③旺仔奶冻50g±3g
B.①旺仔奶冻50g±3g②一平勺西柚果粒③水晶50g±3g
C.①水晶50g±3g②旺仔奶冻50g±3g
D.①旺仔奶冻50g±3g②水晶50g±3g
第11题
下列关于粉椒西柚莫吉托打制，正确的是（）
A.取装有葡萄柚的220Z冷杯，打开杯盖;加入一平勺约90g冰，按饮料机上的M键，大约430ML
B.取装有葡萄柚的220Z冷杯，打开杯盖;加入一平勺约65g冰，按饮料机上的M键，大约500ML
C.黄柄夹夹取2朵薄荷叶，撒粉罐倾斜45度撒2次 甜椒粉
D.黄柄夹夹取1朵薄荷叶，撒粉罐倾斜45度撒1次 甜椒粉
