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第5题
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和（)等。A.一次
饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和()等。
A.一次成型法
B.二次成型法
C.模具法
D.复合法
第6题
（)是由多股连续纤维通过基底材料进行胶合后，再经过特制的模具挤压和拉拔成型的筋。 A钢筋、B
()是由多股连续纤维通过基底材料进行胶合后，再经过特制的模具挤压和拉拔成型的筋。
A钢筋、
B玻璃纤维筋、
C预应力筋、
D FRP筋
第8题
油脂蛋糕成型时，为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损，应在（)。A.模具四周涂上一层油脂B.模具底部涂上
油脂蛋糕成型时，为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损，应在()。
A.模具四周涂上一层油脂
B.模具底部涂上一层油脂
C.模具底部撒上一层面粉
D.模具底部垫上保鲜膜
第9题
手糊成型制造工艺的主要优点是？（)
A.质件有高度重复性，可大批量生产
B.适合成产量大、尺寸要求精确的制品
C.仅用一个模具就能得到形状复杂、尺寸较大、质量较好的制件
D.很少受到制品形状及大小的制约，模具费用较低
第10题
用于成型的模具样式很多，几乎可（)用途很广。A.随意创造B.按样式创造C.按规格创造D.按品种创造
用于成型的模具样式很多，几乎可()用途很广。
A.随意创造
B.按样式创造
C.按规格创造
D.按品种创造
