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第2题
关于膳食纤维哪项是错的（)
A.膳食纤维是葡糖糖组成的多糖，但不参与糖代谢
B.可溶性膳食纤维能被大肠微生物酵解
C.不溶性膳食纤维能增加大便，吸收水分，促进肠蠕动作用
D.可溶性膳食纤维能减少糖在小肠的吸收速度
E.所有肠内营养制剂都含膳食纤维
第4题
关于水果和蔬菜，以下说法哪个是错误的（）
A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补
B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源
C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素
D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2
第5题
毛细血管的（)缺损，会导致毛细血管扩张。A.弹性纤维B.胶原纤维C.膳食纤维D.蛋白质纤维
毛细血管的()缺损，会导致毛细血管扩张。
A.弹性纤维
B.胶原纤维
C.膳食纤维
D.蛋白质纤维
第9题
可使老年人夜间视力障碍和黏膜干燥，是老人缺乏（)。A.微量元素B.其他膳食纤维C.维生素AD.维生素D
可使老年人夜间视力障碍和黏膜干燥，是老人缺乏()。
A.微量元素
B.其他膳食纤维
C.维生素A
D.维生素D
