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第1题
面点厨房安全管理主要是指（)、操作安全。A.卫生安全B.食品安全C.个人安全D.环境安全
面点厨房安全管理主要是指()、操作安全。
A.卫生安全
B.食品安全
C.个人安全
D.环境安全
第7题
饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在（)间以上。A.
饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在()间以上。
A.500
B.400
C.600
D.800
第8题
饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,中型饭店客房数在（)间。A.2003
饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,中型饭店客房数在()间。
A.200300
B.300600
C.300500
D.300400
第11题
根据2018版《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，下列哪些单位需要设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理员（)。
A.中央厨房
B. 集体用餐配送单位
C.学校食堂
D.连锁餐饮企业总部
E.网络餐饮服务第三方平台
