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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

茶叶中的香味物质一般在（)种左右。A.300B.150C.500D.2000

茶叶中的香味物质一般在()种左右。

A.300

B.150

C.500

D.2000

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第1题

（粉笔模考）茶膏是茶中的奢侈品，是中国独有的养生文化，有上千年的制作历史。茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。现代茶膏的制作工艺模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。利用了芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度地将这些茶叶的原有物质有效地溶解到茶汤再收敛成膏。这段文字主要介绍了（）

A.评价茶膏品质的标准

B.茶膏制作工艺的特点

C.品尝茶膏的重要环节

D.茶膏独有的养生价值

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第2题

选择茶叶时您一般会注意哪些（）

A.质量

B.价格

C.包装

D.品牌

E.香味

F.其他

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第3题

卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不是其作用的是（）

A.抑制微生物的生长

B.使腐乳具有独特香味

C.使腐乳中的蛋白质变性

D.使后熟期安全度过，延长保质期

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第4题

绿茶中茶多酚含量一般为茶叶干物质的（）。

A.10%-30%

B.15%-35%

C.20%-45%

D.25%-50%

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第5题

茉莉毛峰茶的茉莉香味是怎么制作出来的（）

A.茶叶制作的时候加入了茉莉香精

B.在茶叶中加入了茉莉花提取液

C.茉莉花与茶叶一起窨制

D.黄山毛峰特有的茉莉花香味

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第6题

在光票托收中，不同种类、不同币种、不同付款地的票据，农行收汇时间不同。按照农行寄出票据的时间算起，一般情况下，港币票据的收汇时间为（)。

A.5个工作日左右

B.10个工作日左右

C.1个月左右

D.15个工作日左右

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第7题

在FGD第一次启动前，一般要向塔内浆液中加入5%左右的石膏晶种，这么做的目的是（)。

A.缓冲浆液PH值

B.保持吸收塔密度

C.加快浆液中石膏的结晶

D.提高脱硫效率

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第8题

茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。A.苦涩B.收敛C.甜醇D.鲜爽

茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。

A.苦涩

B.收敛

C.甜醇

D.鲜爽

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第9题

每一瓶香水在介绍香味时，都会注明前味、中味、后味，所谓的中味是指香水擦()后散发的香气。

A.10分钟以内

B.20-30分钟

C.60分钟左右

D.30-40分钟

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第10题

茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好A.3%B.5%C.8%D.10%

茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好

A.3%

B.5%

C.8%

D.10%

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