题目内容
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[单选题]
食品安全管控要求，涉及现场使用油的招商餐饮商户均需与我司签订质量管控协议书中关于“废油”管控的增项，废油管控包括但不限于以下（）
A.全面禁止直接向下水道倾倒废油的行为
B.必须是与有资质的回收公司签订废油回收协议，并将废油回收公司资质在门店招商部备案留存
C.涉及油炸食品换油要求，使用专用测试纸测试，按照测试纸要求换油，或者商户根据用油情况，固定换油周期，并做好换油记录
D.如废油回收人为个人，废油由个人带回自行处理
答案
D、如废油回收人为个人，废油由个人带回自行处理
解析：全面禁止直接向下水道倾倒废油的行为必须是与有资质的回收公司签订废油回收协议并将废油回收公司资质在门店招商部备案留存涉及油炸食品换油要求使用专用测试纸测试按照测试纸要求换油或者商户根据用油情况固定换油周期并做好换油记录
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