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第3题
以下哪些产品，若在进货查验时，无法提供产品的合格证明文件，可按照食品安全标准进行检验（）
A．食品添加剂，如磷酸盐
B．产品使用原料，如胡萝卜、洋葱等
C．产品包装使用的卷膜
D．车间用于消毒使用的二氧化氯
第5题
盛放产品的摊凉车进入选货车间时需注意事项（）
A.选货需安排专人使用消毒毛巾（浸泡过200ppm二氧化氯）对摊凉车外扶手擦拭
B.使用75%酒精对摊凉车四周、底部轮子喷洒消毒
C.选货安排专人擦拭摊凉车四周、底部轮子
D.选货安排专人对摊凉车外扶手进行喷洒消毒
第6题
以下不属于按照规范执行的是（）
A.每季的包材（瓶坯、空瓶）型式送检的取样：开机前转为合格品的首模瓶坯、首模瓶坯吹制的空瓶
B.生产区域地面至少3次/班用200±50ppm浓度的二氧化氯或200±50ppm次氯酸钠浓度进行消杀
C.瓶坯车间操作工、辅助工必须时常保持手部清洁，不允许用手直接接触瓶坯产品；所有人员不准用手直接接触瓶坯产品，否则瓶坯报废
D.保持风幕机和灭蚊灯的完好，损坏应及时修复
第7题
人员进入洁净间操作要求是下述哪些（）
A.人员可穿着自己衣服直接进入洁净间
B.进入更衣室后，按照标准要求穿戴好帽子、工作鞋、洁净工作服
C.清洗手部烘干后再进入风淋室风淋20s，人员在通过风淋室时身体须旋转1-2圈
D.进风淋室前进行手部消毒，并按照人流门进入洁净车间
第8题
人员进入洁净间操作要求是下述哪些（）
A.人员可穿着自己衣服直接进入洁净间
B.进入更衣室后，按照标准要求穿戴好帽子、工作鞋、洁净工作服
C.清洗手部烘干后再进入风淋室风淋10s，人员在通过风淋室时身体须旋转1-2圈
D.出风淋室后进行手部消毒，并按照人流门进入洁净车间
第10题
关于空气消毒，下列说法错误的是（)。
A.应采用超低容量喷雾器进行喷雾消毒
B.应对室外环境开展大规模空气消毒
C.应在无人状态时进行消毒
D.可使用过氧化氢、二氧化氯、过氧乙酸等消毒剂
第11题
关于进去店铺的规定正确的是（）
A.主动出示工牌进入员工通道
B.主动出示健康码并进行手部消毒后进入员工通道
C.离开店铺需主动开包配合受付同事进行点检
D.必须通过员工通道进出店铺
E.到店铺的办事人员必须在保安受付处凭有效证件换取临时出入证后方可进入
