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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

组成RNA分子的单糖是（)。

A.五碳糖

B.葡萄糖

C.核糖

D.脱氧核糖

E.半乳糖

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第1题

工业发酵中最常用的单糖是（)

A.果糖

B.葡萄糖

C.木糖

D.半乳糖

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第2题

下列4种糖中属于单糖的是（)。

A.蔗糖

B.半乳糖

C.乳糖

D.麦芽糖

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第3题

木材是一种化合物，主要由碳、氢、氧元素组成，主要以纤维素分子形式存在。（）此题为判断题(对，错)。

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第4题

蛋白质分子由a－蛋氨基酸组成，这些氨基酸a－碳是一个手性碳原子，因此均具有光学活性。（)

此题为判断题(对，错)。

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第5题

双糖是由两分子的单糖通过糖苷键连接而成，可分为还原性双糖和非还原性双糖两类。（)

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第6题

液态镶嵌模型的核心点是（) A.脂质双分子层为膜的基架B.蛋白质双分子层为膜的基架C.单糖双分子层

液态镶嵌模型的核心点是()

A.脂质双分子层为膜的基架

B.蛋白质双分子层为膜的基架

C.单糖双分子层为膜的基架

D.核糖双分子层为膜的基架

E.胆固醇双分子层为膜的基架

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第7题

糖原在人体中通常有两种蕴藏形式（)。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.肝糖原

E.肌糖原

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第8题

热碳糖处理温度（80-85)℃，处理时间30分钟。（)

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第9题

下列叙述不正确的是（)A．DNA和RNA是遗传的主要物质基础B.基因是遗传的基本结构和功能单位C．1

下列叙述不正确的是()

A．DNA和RNA是遗传的主要物质基础

B.基因是遗传的基本结构和功能单位

C．1个DNA分子具有多个基因

D．基因的复制是通过DNA的复制而实现的

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第10题

转醛酶使用赖氨酸残基在酮糖和醛糖之间转移两碳单位。（)

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第11题

循环后的简单糖浆，在输送到完成糖浆罐之前不得含硅藻土和碳，必须满足糖的色值和浊度标准。（)

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