一般用手紧密接触热物体的最高温度大约为（)。

A.40℃

B.60℃

C.70℃

D.80℃

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第1题

流动的流体与另一物体表面接触时，两者之间由于有温度差而进行的热交换现象不时（)换热。

A.热传导

B.对流换热

C.热辐射

D.导热

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第2题

对于各种肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质和脂肪的食品，由于易在接触物体表面形成污垢不易清除，且其生产加工环境通常温度低、湿度大，为提高消毒效果，最大限度减少消毒剂的使用量，缩短消毒剂与物体表面的作用时间，所有肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质及脂肪的食品所接触的容器具、设备或环境物体表面必须进行彻底清洁之后方可消毒（)

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第3题

使用热导仪时应注意：().

使用热导仪时应注意：（).

A.打开开关等指示灯亮后才能使用

B.按样品重量和测试试时的室温预先亮到几节灯

C.测定时必须用手直接接触金属板

D.打开开关就用

E.可同时测得折射率

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第4题

局部热疗时，水温大约为（)。