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[填空题]

食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超高温杀菌法和()。

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第1题

不耐高温医疗器械的灭菌方法有（）

A.等离子低温灭菌

B.低温甲醛蒸汽灭菌

C.干热灭菌法

D.环氧乙烷灭菌

E.压力蒸汽灭菌

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第2题

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法，超高温瞬间灭菌法，蒸汽消毒法和()。

A.高温消毒法

B.巴氏消毒法

C.冷冻法

D.冷藏法

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第3题

食物储存的方法有：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等（）

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第4题

在食品储存中属于化学储存的方法是（)。

A、低温储存

B、加人防腐剂

C、脱水干燥储存

D、高温杀菌.

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第5题

蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱内，以（)达到消毒目的的方法。

A.药剂杀菌

B.冲洗去菌

C.化学去菌

D.高温杀菌

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第6题

采用120～150℃、0.5～8S的杀菌方式称为：（）。

A.低温杀菌（LTLT）

B.高温短时间（HTST）

C.超高温瞬时杀菌（UHT）

D.干热灭菌

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第7题

采用120～150℃、0.5～8S的杀菌方式称为（)。

A.低温杀菌(LTLT)

B.高温短时间(HTST)

C.超高温杀菌(UHT)

D.干热灭菌

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第8题

牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）。

A.低温长时杀菌（LTLT

B.高温短时间（HTST

C.超高温杀菌（UHT

D.干热灭菌

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第9题

不耐高温药品应选用何种最佳灭菌方法（）。

A.热压灭菌法

B.干

C.流通蒸气灭菌法

D.紫外线灭菌法

E.低温间歇灭菌法

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第10题

对于被特殊感染但又没有保存价值的物品应该采取的灭菌方法是（）

A.高压蒸汽灭菌法

B.煮沸消毒灭菌法

C.高温焚烧法

D.熏蒸法

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第11题

常用的高温灭菌方法有（）、（）、（）等。

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