题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列哪一项是“工序危害分析”的一个首要工作？（）
A.设想出来所有可能将被危害影响的人
B.将工作分成顺序的步骤
C.用计算机程序分析工序的危险
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下列哪一项不属于俄国1861年改革的内容 （）
A．农奴可以得到份地
B．份地的大小由地主决定
C．农奴成为“自由”的人
D．工场主可以购买农奴
下列选项中有错误的是()。
A.热菜的配菜既是刀工，又是烹调的前提
B.热菜的配菜具有左右刀工和烹调两道工序的作用
C.热菜的配菜与刀工技术是密切不可分的一个整体
D.只有精通刀工,才能把原料加工成各种合适的形状规格，这是配菜的前提
