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第2题
下列选项中有错误的是（)。A.热菜的配菜既是刀工，又是烹调的前提B.热菜的配菜具有左右刀工和烹调
下列选项中有错误的是()。
A.热菜的配菜既是刀工，又是烹调的前提
B.热菜的配菜具有左右刀工和烹调两道工序的作用
C.热菜的配菜与刀工技术是密切不可分的一个整体
D.只有精通刀工,才能把原料加工成各种合适的形状规格，这是配菜的前提
第3题
简述高速钢中W、V、Cr合金元素的主要作用。高速钢在淬火加热时，如产生欠热、过热和过烧现象，在金相组织上各有什么特征。
简述高速钢中W、V、Cr合金元素的主要作用。高速钢在淬火加热时，如产生欠热、过热和过烧现象，在金相组织上各有什么特征。
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第4题
黏土耐火混凝土适用于（)。A.均热炉，加热炉B.受热同时受酸作用的工程部位，但远离水及水蒸气C.一般
黏土耐火混凝土适用于()。
A.均热炉，加热炉
B.受热同时受酸作用的工程部位，但远离水及水蒸气
C.一般低温工业窑炉及热工设备基础、烟囱、烟道等
D.无酸、碱侵蚀的一般工业窗炉和热工设备内衬
第7题
某试验性生产线每年1月份进行熟练工与非熟练工的人数统计,熬后将1/10熟练工支援其他生产部门,
其缺额由招收断的非熟练工补齐:新、老非熟炼工经过培养及实践至年终考核有2/5成为熟练工.设第n年1月份统计的熟练工和非热练工所占百分比分别为xn和yn,记成向量
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第8题
外围护结构热工缺陷检测时，受检外表面缺陷区域与主体区域面积的比值应小于（)，且单块缺陷面积
外围护结构热工缺陷检测时，受检外表面缺陷区域与主体区域面积的比值应小于()，且单块缺陷面积应小于()。
