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第2题
是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。A.混酥类B.泡芙
是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
A.混酥类
B.泡芙类
C.蛋糕类
D.面包类
第8题
()是指以合成树脂或天然树脂为主要原料，加入或不加入添加剂，在一定温度、压力下，经混合、冶炼、塑化、成型，且在常温下保持制品形状不变的材料。
A.塑料;
B.木材;
C.玻璃;
D.槽钢。
第9题
发泡陶瓷又称轻质多孔陶瓷，是采用()等作为主要原料，经处理后装入可拆卸式耐火组合模具，送入连续式窑炉经1200℃左右高温焙烧而成。
A.陶瓷陶土尾矿、陶瓷碎片、掺加料
B.聚苯乙烯泡沫、挤塑聚苯乙烯泡沫、聚氨酯泡沫
C.无机非金属、硅酸盐、掺加料
D.陶瓷陶土尾矿、聚乙烯、聚氯乙烯
第11题
日本人他们以鱼虾、（)等海鲜为烹食的主要原料，十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。A.生菜B.生鱼C.
日本人他们以鱼虾、()等海鲜为烹食的主要原料，十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。
A.生菜
B.生鱼
C.寿司
D.贝类
