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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

光电式果蔬分级机中，（)果蔬分级机与输送速度无关。

A.遮断式

B.脉冲式

C.水平屏障式

D.垂直屏障式

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第1题

脱落酸和乙烯是衰老激素，促进果蔬的成熟与衰老。（)

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第2题

冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。（)

冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。()

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第3题

因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内，只有打破()，细胞中的汁液和可溶性固形物才能出来。

因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内，只有打破（)，细胞中的汁液和可溶性固形物才能出来。

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第4题

以下关于果蔬消毒,说法正确的是（)。

A.果蔬消毒时间可以超过规定的时间,这样消毒更彻底

B.放入果蔬前,需要测试验证消毒液浓度是否达标

C.果蔬在消毒液中必须充分浸泡,漂浮起来的可以用盆压一压,或用手拨动,使其完全消毒

D.门店可以自己从超市买果蔬消毒剂

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第5题

果蔬贮藏中重要的呼吸基质是（）。

A.维生素

B.蛋白质

C.油脂

D.糖

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第6题

果蔬面膜中的香蕉泥面膜适用于()皮肤

A.干性

B.衰老性

C.敏感性

D.暗疮

E.油性

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第7题

成熟果蔬中的果胶存在形态是（）。

A.原果胶

B.果胶

C.果胶酸

D.高甲氧基果胶

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第8题

果蔬面膜中的番茄泥面膜适用于()皮肤

A.色斑性

B.衰老性

C.敏感性

D.暗疮

E.油性

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第9题

果蔬面膜中的西瓜泥面膜适用于()皮肤

A.色斑性

B.衰老性

C.敏感性

D.浮肿部位

E.油性

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第10题

果蔬面膜中的马铃薯面膜适用于()皮肤

A.色斑性

B.衰老性

C.敏感性

D.浮肿部位

E.油性

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