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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

整切调理西冷牛排（80g）（）

A.24h K+3

B.24h K+1

C.24h K+2

答案

C、24h K+2

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第1题

整切调理西冷牛排（80g）（）

A.24H+4

B.24H+3

C.24H+2

D.24H+5

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第2题

整切调理西冷牛排（）

A.24H+4

B.24H+3

C.24H+2

D.24H+5

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第3题

整切调理肋眼牛排（）

A.24H+4

B.24H+3

C.24H+2

D.24H+5

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第4题

整切利理美式黑板牛排冷东（）

A.24H+4

B.24H+3

C.24H+2

D.24H+5

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第5题

下列菜肴在加工过程中需要用线绳捆扎的是（)。

A.烤整牛里脊

B.铁扒T骨牛排

C.烤西冷

D.铁扒腓肋牛排

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第6题

西餐常见的牛排中，最嫩的是西冷牛排（）

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第7题

西餐常用牛眼肉的部位在西冷牛排的前边（）

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第8题

五一期间小龙虾神撩澳牛盛宴里面包含什么（）

A.西冷牛排

B.干煸/蒜香小龙虾

C.薯角培根

D.安格斯牛排

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第9题

西冷牛排小龙虾拼盘如何摆放（）

A.左边斜放牛排➕牛排汁

B.右上方放薯角

C.右下方放小龙虾➕番茄酱

D.右上方放薯角➕番茄酱

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第10题

艇吧双人套餐包含哪些食品（）

A.澳洲肉眼两份，香煎鹅肝两份

B.西冷牛排两份，香煎鹅肝两份

C.牛柳两份，香煎银鳕鱼两份

D.澳洲肉眼和西冷牛排，香煎鹅肝两份

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第11题

想吃到一块有嚼头且牛肉味十足的牛排，应该选择哪个部位的牛排（）

A.菲力

B.肉眼

C.西冷

D.牛小排

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