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第7题
混酥制品的烘烤时间要根据厚薄程度灵活掌握，如烘烤（），在烘烤时，时间要相对长一些。
A.面坯较薄，含糖量较高的制品
B.面坯较薄，单层面坯
C.双层皮排时，水分较大的馅心
D.双层面皮，含水量较少
第9题
下列关于营运资金管理的表述中，正确的有（）
A.加速资金周转，有利于降低资金使用成本
B.销售变数较大而难以预测时，通常要维持较低的流动资产投资水平
C.管理者偏好高风险高收益时，通常会保持较低的流动资产投资水平
D.销售稳定并可预测时，投资于流动资产的资金可以相对少一些
第10题
对于集成运算放大器的选择，当输入信号的幅度较大（毫伏级）、频率较低、信号源内阻和负载电阻适中（儿千欧）时，应尽量选用（）。
A.高阻型运放
B.通用型运放
C.低功耗型运放
D.高速型运放
