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[多选题]

下列哪些气味属于茶叶的异味()。

A.烟味

B.油墨气

C.霉气

D.陈气

E.馊味

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第1题
下列哪些属于痕迹检验范畴()。

A.犯罪现场留下的弹头、弹壳

B.烟头上的唾液斑

C.被害人身上的咬痕

D.现场留下的嫌疑人血迹

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第2题
包装以及贮运过程的方面,使茶叶不受()的污染。

A.农残

B.重金属

C.异味

D.夹杂物

E.泥沙

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第3题
茶叶质变的内在因素是()A.含水量B.光线C.温度D.湿度E.氧气F.异味

茶叶质变的内在因素是()

A.含水量

B.光线

C.温度

D.湿度

E.氧气

F.异味

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第4题
在烹调时,加入较重的香辣调料,使调料的气味浓郁而突出,可以缓冲和减轻肉类的()。

A.腥气味

B.各种异味

C.质地粗老

D.膻气味

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第5题
茶叶陈化程度严重后发生霉交而产生的气味叫霉气。()
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第6题
()可以与肉类中一些异味的成分结合,形成不易挥发的成分,从而抑制肉类原料散发出腥擅气味。

A.料酒

B.葱姜蒜

C.胡椒粉

D.食醋中的酸

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第7题
为了清除身体上的烟、酒、汗等异味,每天都应该洗澡,寒冷的冬天至少也要坚持()天洗澡一次。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第8题
紧压茶、茶砖等茶类忌用电钻钻孔方法取样,以免()污染茶样。

A.重金属

B.油垢

C.垃圾

D.钻孔烟焦味

E.异类茶叶

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第9题
下列茶叶中属于黑茶类的是()。

A.大红袍

B.六堡茶

C.凤凰单枞

D.茯砖

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第10题
下列中国茶叶中属于“绿茶”的有()

A.乌龙茶

B.龙井茶

C.黄山毛峰茶

D.碧螺春茶

E.普洱茶

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第11题
下列描述属于中药制剂质量标准中主要描述颜色、形状、大小、质地、气味等内容()。

A.名称

B.处方

C.性状

D.注意

E.功能与主治

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