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更多“热荤大菜通常与甜食、汤品连成一体，共同烘托（），构成整桌宴席…”相关的问题
第1题
如一桌中档筵席售价为1800元，销售毛利率为55%，如果筵席的六大类菜点的成本构成是以下方按：冷盘
占15%、热荤菜占25%、汤品占10%、大菜占45%，主食占5%、甜食占5%。，那么分别计出各大类菜点的成本是多少？
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第2题
西餐大菜正确的食用顺序是（)。
A.开胃小菜，汤，海鲜，肉类，冷饮，烘烤食物，餐后甜食
B.汤，开胃小菜，海鲜，肉类，烘烤食物，冷饮，餐后甜食
C.开胃小菜，汤，肉类，海鲜，烘烤食物，冷饮，餐后甜食
D.汤，开胃小菜，肉类，海鲜，烘烤食物，冷饮，餐后甜食
第7题
对包括走线架在内的机房内的()、()等，应与彩钢板隔离(包括与墙体连成一体的金属地面)。
对包括走线架在内的机房内的（)、（)等，应与彩钢板隔离（包括与墙体连成一体的金属地面)。
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第11题
关于宴席上菜程序的描述，正确的是（)。
A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果
B.冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心
C.冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心
D.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果
