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[单选题]

水稻的非糯性对糯性是显性,将纯合子糯性品种与纯合子非糯性品种杂交得到F1,让F1自交得到F2。取F2植株的花粉用碘液染色,已知非糯性花粉遇碘呈蓝黑色,糯性花粉遇碘呈橙红色。在显微镜下统计这两种花粉,非糯性花粉与糯性花粉的比应是()

A.1∶1

B.1∶2

C.2∶1

D.3∶1

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A、1∶1

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第1题
水稻中非糯性(W)对糯性(w)为显性,非糯性品系的花粉遇碘呈蓝黑色,糯性品系的花粉遇碘呈红褐色。下面是对纯种的非糯性与糯性水稻的杂交后代进行观察的结果,其中能直接证明孟德尔的基因分离定律的一项是()

A.杂交后亲本植株上结出的种子(F1)遇碘全部呈蓝黑色

B.1自交后结出的种子(F2)遇碘后,3/4呈蓝黑色,1/4呈红褐色

C.1产生的花粉遇碘后,一半呈蓝黑色,一半呈红褐色

D.1测交所结出的种子遇碘后,一半呈蓝黑色,一半呈红褐色

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第2题
水稻中非糯性(W)对糯性(w)为显性,非糯性品系所含淀粉遇碘呈蓝黑色,糯性品系所含淀粉遇碘呈红褐色。下面是对纯种的非糯性与糯性水稻的杂交后代进行观察的结果,其中能直接证明孟德尔的基因分离定律的一项是()

A.杂交后亲本植株上结出的种子(F1)遇碘全部呈蓝黑色

B.1自交后结出的种子(F2)遇碘后,3/4呈蓝黑色,1/4呈红褐色

C.1产生的花粉遇碘后,一半呈蓝黑色,一半呈红褐色

D.1测交所结出的种子遇碘后,一半呈蓝黑色,一半呈红褐色

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第3题
玉米种子的饱满(H)对凹陷(h)为显性,非糯性(N) 对糯性(n)为显性。用纯种饱满糯性和纯种凹陷非糯性为亲本杂交得到F1(全部为饱满非糯性)。用凹陷糯性个体对F1进行测交,后代表现型及比例为饱满糯性:饱满非糯性:凹陷糯性:凹陷非糯性=4:1:1:4。已知此过程中并无致死现象出现,则下列说法正确的是()

A.这两对基因遗传时遵循分离定律

B.1减数分裂产生配子时发生了非同源染色体的的交叉互换

C.可推测亲本或F1中H和N位于同一条染色体上

D.1产生的配子比例为1:1:1:1

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第4题
先用部分沸水将面粉烫半熟,再加适量冷水将而和成有糯性、柔软光洁的面坯,行业里称其为()。生面少。

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第5题
先用部分沸水将面粉烫半熟,再加适量冷水将面和成有糯性、柔软光洁的面坯,行业里称其为()。A.烫面B

先用部分沸水将面粉烫半熟,再加适量冷水将面和成有糯性、柔软光洁的面坯,行业里称其为()。

A.烫面

B.半烫面

C.三生面

D.水面

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第6题
直链淀粉含量低于()时,大米呈糯性,米饭很黏。
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第7题
调制米及米粉面团时粉团粘糯性较差的调制方法是()。

A.沸水调制

B.冷水调制

C.蒸制

D.煮制

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第8题
当稻谷中直链淀粉含量低于()时,大米呈糯性,蒸煮是米饭黏性很大。

A.0%

B.2%

C.8%

D.10%

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第9题
调制米粉面团,粉团粘糯性较差的调制方法是()。

A.沸水调制法

B.冷水调制法

C.冲泡粉心法

D.熟芡法

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第10题
小米中通常红色,灰色者为()小米。A.粳性B.干性C.糯性D.湿性

小米中通常红色,灰色者为()小米。

A.粳性

B.干性

C.糯性

D.湿性

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第11题
三生面是指在十成面粉中用沸水烫熟七成,再与三成冷水面揉和成有糯性、柔软、光洁的面坯。()
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