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[主观题]

若加工中的损耗质量为5千克，加工前的毛料重量为8千克，则损耗率为60%。（)

若加工中的损耗质量为5千克，加工前的毛料重量为8千克，则损耗率为60%。 ()

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第1题

损耗率=加工中损耗()/加工前毛料重量×100%。

A.数量

B.含量

C.重量

D.比率

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第2题

“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料。

A.出材率

B.损耗率

C.损耗重量

D.毛料重量

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第3题

关于净料率的概念，下面说法中正确的是：净料率=()。

A.(净料重量÷毛料重量)×100%

B.(毛料重量÷净料重量)×100%

C.(原材料加工前的总重量÷加工后的总重量)×100%

D.小于1的值

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第4题

加工处理后损耗的原料质量与加工前原料质量的比率叫出材率。（）

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第5题

损耗率是指原料在加工处理后损耗的原材料质量与加工前原料质量的（）。

A.比较

B.之差

C.之和

D.比例

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第6题

出材率是指原材料加工后可用部分的质量与（）的比率。

A.下脚料

B.损耗重量

C.净料

D.加工前总质量

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第7题

净料率是指原材料加工后的重量与加工前毛料总重量的比率。（）

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第8题

加工前原料进价的总值等于加工后净料和（）的总值。

A.毛料

B.调味料

C.下脚料

D.辅料

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第9题

某种食品原料，加工前的毛料重量是100kg，加工后的净料重量是70kg，该食品净料率是（)。

A.0.3

B.0.4

C.0.6

D.0.7

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第10题

在电火花线切割加工中，采用正极性接法的目的有()。

A.提高加工速度　　

B.减少电极丝的损耗　　

C.提高加工精度　　

D.提高外表质量　　

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