首页 > 继续教育
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

测定灰分可以评判食品的加工精度和食品品质,如()。

A.面粉的加工精度

B.营养要素

C.食品的含水量

D.食品的口感

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“测定灰分可以评判食品的加工精度和食品品质,如()。”相关的问题
第1题
通过测定灰分可以判断食品受污染的程度。()
点击查看答案
第2题
食品添加剂是()。

A.为改善食品色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质

B.为改善食品品质和色、香、味而加入食品中的人工合成或者天然物质

C.为改善食品品质以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的天然物质

D.为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质

点击查看答案
第3题
我国食品卫生法的规定:为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质称为_______

点击查看答案
第4题
根据下列文字,完成17-20题 食品添加剂是指经国家批准……,目前近97%的食品中使用了各类添加剂,可
以说食品添加剂已成现代食品工业生产中不可缺少的物质。食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全,为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规,必须指出的是,一直受到人们苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物。 以上文字的主旨是()

A.阐述食品添加剂是现代食品工业不可缺少的物质

B.说明食品添加剂对人体是有危害的

C.阐述食品添加剂的功用

D.论述食品添加剂使用应规范

点击查看答案
第5题
食品中的灰分主要是由有机物和无机物形成的。()
点击查看答案
第6题
食品的某些物理量可以直接反映该食品的品质,如()。

A.色度

B.黏度

C.质构

点击查看答案
第7题
食品的色度直接影响消费者对食品品质优劣、新鲜与否和成熟度的判断。()
点击查看答案
第8题
影响食品品质的因素主要有哪些?

点击查看答案
第9题
磷酸盐不可作为食品品质改良剂作用于食品以改进组织结构和口感。()
点击查看答案
第10题
氧气对食品品质的影响有哪些?如何通过包装减少这些不良影响?

点击查看答案
第11题
食品原料品质检验的方法主要有哪些?理化检验和感官检验各有何优缺点?

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改