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[多选题]
测定灰分可以评判食品的加工精度和食品品质,如()。
A.面粉的加工精度
B.营养要素
C.食品的含水量
D.食品的口感
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A.面粉的加工精度
B.营养要素
C.食品的含水量
D.食品的口感
A.为改善食品色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质
B.为改善食品品质和色、香、味而加入食品中的人工合成或者天然物质
C.为改善食品品质以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的天然物质
D.为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质
A.阐述食品添加剂是现代食品工业不可缺少的物质
B.说明食品添加剂对人体是有危害的
C.阐述食品添加剂的功用
D.论述食品添加剂使用应规范