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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

指出下列叙述不正确的是()

A.蛋类、奶类和豆类富含维生素B12

B.新鲜蔬菜和水果富含维生素B6

C.动物性食物铁吸收利用率高

D.动物肝脏、蛋黄富含维生素B2

答案
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B、新鲜蔬菜和水果富含维生素B6

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第1题
有关术后病人的饮食,下列说法正确()

A.保证富含优质蛋白质的食物:鱼、禽、蛋、瘦肉类、奶及大豆类 食物的摄入以促进伤口愈合,尽早康复

B.因为牛奶豆浆会胀气,不适合术后病人

C.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果 。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿 物质。维生素可促进伤口的愈合

D.不宜食用凉拌菜、含粗纤维较多的蔬菜: 芹菜、韭菜、茭白、豆芽菜、竹笋、榨菜、 生萝卜、葱头、辣椒、青豆等

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第2题
下列哪些是富含维生素叶酸的食物()。

A.新鲜水果

B.绿叶蔬菜

C.谷类

D.肉类

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第3题
下列进食习惯易发生营养性巨幼细胞性贫血的是()

A.爱吃动物性食物、内脏、瘦肉、蛋类

B.常吃新鲜瓜果、蔬菜

C.常吃富含维生素C的食物

D.长期用煮沸的牛奶、奶粉

E.长期羊奶喂养未添加辅食者

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第4题
缺铁性贫血幼儿的食物疗法()。

A.增加优质蛋白,包括鱼、肉、蛋等优质动物蛋白和豆类与其制品等优质植物蛋白

B.添加含铁丰富的动物内脏和血,黑木耳、芝麻等食品

C.多食富含维生素C的食物,多安排深绿叶蔬菜和水果,充分发挥维生素C对铁质的吸收和促进作用

D.补充维生素C咀嚼片

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第5题
心力衰竭患者饮食生活上需要注意什么()

A.少量多餐,适当控制每日进食总量

B.不吃过冷过热。辛辣,刺激食物

C.不吸烟、不饮酒、不喝浓茶

D.膳食应富含多种维生素,可多吃些新鲜蔬菜和水果

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第6题
下列哪项食物不富含维生素A: ()A.动物肝脏B.全奶C.豆类D.水果

下列哪项食物不富含维生素A: ()

A.动物肝脏

B.全奶

C.豆类

D.水果

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第7题
下列关于维生素的说法中,不正确的是()

A.人体缺少维生素A会引起夜盲症

B.目前已知的20多种维生素都不能在人体内合成,需要从食物中摄取

C.人体缺少维生素C会引起坏血病

D.许多水果、蔬菜中富含维生素

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第8题
亚硝酸盐属剧毒类化学物质,如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。

A.绿色食品

B.新鲜蔬菜

C.富含维生素

D.的水果

E.各种杂粮

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第9题
根据儿童生理特点,配膳时应特别注意()的搭配。

A.纤维素和蛋白质

B.维生素和微量元素

C.蔬菜和水果

D.蛋类和奶类

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第10题
亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些,可减少亚硝酸盐的危害()。

A.绿色食品

B.新鲜蔬菜

C.富含维生素

D.的水果

E.各种杂粮

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