题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于LTO原料保质期正确的是（）
A.巧克力曲奇风味饼干碎，保质期7天
B.摩卡风味固体饮料，保质期7天
C.混合莓果酱，保质期7天
D.意式奶酪风味布丁，保质期2天，无需冷藏
答案
BC
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.巧克力曲奇风味饼干碎，保质期7天
B.摩卡风味固体饮料，保质期7天
C.混合莓果酱，保质期7天
D.意式奶酪风味布丁，保质期2天，无需冷藏
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A.无预包装原料的报纸期限
B.酒店自制原料、半成品、成品的保质期限（包括解冻中或冷却后的食品）
C.预包装产品拆开包装后的保质期
D.生产厂商说明的保质期
A.遵循先进先出的原则
B.原料和原料之间可以混放
C.原料摆放划定好区域后，固定位置，标注名称，按剩余保质期由短至长的顺序从后到前摆放
D.化学品可以放在货架下层
A.原物料遵循先进先出原则，放在货架中上层易取区域
B.原料摆放划定好区域后，固定位置，标注名称，按剩余保质期由短至长的顺 序从前到后摆放
C.原料与原料之间分类并排摆放，不混放
D.未开箱小食整箱存放，开箱食品优先在原箱内存放
A.经过⾼温灭菌过程，⾷品中不含有任何致病微⽣物
B.⾷品⽆毒、⽆害，符合应当有的营养要求，对⼈体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然，⾷品中不含有任何⼈⼯合成物质
D.虽然过了保质期，但外观、⼝感正常
A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性
C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期,但外观、口感正常
A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害，吻合应该有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性也许慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D.固然过了保质期，但外观、口胃正常
