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[判断题]
粒剂从颗粒遇水后的状态可将其分为解体和不解体两种类型,从粒径大小规格上又可分为大颗粒剂、颗粒剂、微粒剂等。()
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A.粉尘中含量最高的物质是碳酸钙
B.碳酸钙遇水起到胶结土粒的作用
C.黄土中的空隙是植物遗骸形成的
D.水可以引起黄土土粒结构的改变
A.胡萝卜素可根据其分子式中氮氮双键分为ɑ、β、γ三类
B.胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变,治疗癌症
C.胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮,但它们是水不溶性有机溶剂,因此不能做萃取剂
D.一般情况下,提取胡萝卜素的效率与颗粒的含水量成反比
A.1~2
B.1.5~2.5
C.2~3
D.3~4
A.水温50°C时,淀粉大量溶于水,成为有粘性的溶胶体
B.水温越高,淀粉的吸水率就越低
C.淀粉颗粒在常温下基本无变化,吸水率高大体保持硬粒状态
D.淀粉在水温60°C以上时进入糊化阶段
A.①②③④⑤⑥⑦⑧
B.①②④⑤⑥⑦⑧
C.①②③④⑤⑥⑦
D.①②③④⑤⑦⑧