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[多选题]

煮制好的黑糖珍珠正确的储存方式是(),最佳赏味期是

A.冷藏放置,赏味期是4小时

B.冷藏放置,赏味期是6小时

C.常温放置,赏味期是4小时

D.常温放置,赏味期是6小时

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常温放置赏味期是6小时

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第1题
黑糖波波煮制比例正确的是()

A.1000G珍珠 6000G热水 1000G黑糖粉 煮30分钟,闷30分钟,拌入黑糖粉后煮15分钟

B.1000G珍珠 6000G热水 1065G黑糖粉 煮30分钟,闷30分钟,拌入黑糖粉后煮15分钟

C.1000G珍珠 6000G热水 1000G黑糖粉 煮30分钟,闷30分钟,拌入黑糖粉后煮15分钟后加入木薯粉搅拌1分钟

D.1000G珍珠 6000G热水 1000G黑糖粉 煮30分钟,闷20分钟,拌入黑糖粉后煮15分钟

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第2题
煮好的黑糖珍珠效期为4小时()
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第3题
有关黑糖珍珠的说法正确的是()

A.有效期为3小时(常温)

B.带水煮35分钟

C.带水焖20分钟

D.所需糖为黑糖糖粉,太古红糖

E.煮制珍珠的过程中无需搅拌

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第4题
黑糖啵啵保温锅煮制时间,带水焖-保温时间,加糖焖-保温时间和珍珠是一样的()
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第5题
加入冲绳黑糖酱的珍珠储存条件()

A.冷藏储存

B.保温柜储存

C.常温储存

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第6题
黑糖波波煮制时间正确的是()

A.煮30分;焖30分;拌入黑糖粉后煮15分

B.煮20分;焖30分;拌入黑糖粉后煮15分

C.煮30分;焖40分;拌入黑糖粉后煮15分

D.煮30分;焖30分;拌入黑糖粉后煮10分

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第7题
黑糖珍珠脏脏可乐中当天未使用完的炼乳糖浆储存条件()

A.冷藏储存

B.保温柜储存

C.常温储存

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第8题
黑糖珍珠脏脏可乐中炼乳糖浆储存时间()

A.开封日+2天

B.开封日+3天

C.开封日+6天

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第9题
煮制好的鸡枞菌菇鸡肉包储存时间()

A.3小时

B.4小时

C.8小时

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第10题
在煮制半成品珍珠、西米的过程中,若发现煮锅内水不够,可以中途加水()
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第11题
珍珠煮制后可降低毒性。()

此题为判断题(对,错)。

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