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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

原物料开封保质期分为夏季保存期限和冬季保存期限,冬夏季时间分别为()

A.11/1-4/30

B.10/1-3/31

C.5/1-10/31

D.4/1-9/30

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BD

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第1题
以下说法正确的是()

A.加热后未开封的牛肉丝在直保中储存4小时

B.已开封的牛肉丝连袋装入不锈钢格中保存无需加盖

C.蕃茄丁不需要放隔水板

D.混合后的牛肉丝保质期2小时

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第2题
原物料保质期开封后效期为:七天,常温的有()

A.核桃曲奇风味调味酱

B.枫糖核桃风味甜酱

C.甜杏白巧克力风味调味酱

D.杏淋酱果味酱

E.桃花风味糖浆

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第3题
以下原物料保质期正确的是()

A.混合莓果酱:7天,常温

B.意式奶冻:2天,需冷藏

C.混合莓淋酱:14天,常温

D.白巧克力酱:14天,常温

E.草莓果汁浓浆:开封后常温7天,晚间需冷藏

F.巧克力曲奇风味饼干碎:7天,常温

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第4题
均州工厂调入我厂半桶已开封的麦芽糖,在专人专车,并做好安全和运输防护措施的情况下,经过双方工厂品保主管确认无异常后,我厂原物料检验员无需检测()
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第5题
在过期问题模块中,食材、包材过期问题描述不正确的是()

A.开封后储存条件不变且无具体保质期限声称(如开封后保质期3天或者开封后请于3日内使用完毕等)要求的商品,可以粘贴开封标识/限用标识,无需以商品原标识为准

B.开封后储存条件不变且无具体保质期限声称(如开封后保质期3天或者开封后请于3日内使用完毕等)要求的商品,无需粘贴开封标识/限用标识,以商品原标识为准

C.部分商户公司自行要求粘贴的开封标识/限用标识,在不符合原标识要求的前提下,以商户要求为准且必须在商户所标示的日期内使用完毕(部分商户日期精确到分秒)

D.部分商户公司自行要求粘贴的开封标识/限用标识,在符合原标识要求的前提下,以商户要求为准且必须在商户所标示的日期内使用完毕(部分商户日期精确到分秒)

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第6题
以下物料开封后原包装密封保存效期是0+15天的有()

A.原味鸡排腌制粉

B.火辣/高辣浸渍料调味粉

C.青花椒腌料粉

D.面包糠

E.雀巢甜奶粉

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第7题
新增物料大溪地香草风味奶香酱应放在()解冻,每个面包盘篦子解冻()袋,最多解冻()层,解冻()小时,解冻完保存()天,开封需要()保存,保存()小时,包含于原效期

A.冷藏鸡库,3,2,12,6,冷藏,2

B.冷藏鸡库,3,2,24,6,常温,3

C.冷藏菜库,3,2,24,6,冷藏,3

D.冷藏菜库,3,2,12,6,冷藏,2

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第8题
对检验合格的原物料,品保科需归类整理好该样品的工厂和送检的检测报告,存档保存2年()
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第9题
不饱和聚酯树脂的保质期是25℃下夏季3个月,冬季6个月。()
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第10题
已开封的胰岛素可在室温下保存---天,且不超过保质期()

A.20天

B.28天

C.30天

D.一直保存

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第11题
BEE+蜂蜜开封后建议多久吃完()

A.过了保质期就不能吃了

B.5年

C.适当的保存环境,超过保质期也可以食用

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