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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

绿茶根据干燥和杀青方式的不同，可以分为（）类

答案

否

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第1题

绿茶根据()和干燥方式不同分为炒青绿茶，烘青绿茶和蒸青绿茶等。

A.做青

B.凉青

C.杀青

D.晒青

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第2题

绿茶根据()和干燥方式不同分为炒青绿茶，烘青绿茶和蒸青绿茶等。

A.晒青

B.杀青

C.凉青

D.做青

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第3题

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为()，烘青绿茶，蒸青绿茶等。

A.天山绿茶

B.炒青绿茶

C.敬亭绿雪

D.石亭绿茶

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第4题

名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）。A.杀青B.干燥C.揉捻D.做形

名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）。

A.杀青

B.干燥

C.揉捻

D.做形

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第5题

绿茶制作的第一个工序是（）。A.杀青B.揉捻C.干燥D.摊凉

绿茶制作的第一个工序是（）。

A.杀青

B.揉捻

C.干燥

D.摊凉

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第6题

（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A.红茶B.绿茶C.青茶D.白茶

（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.白茶

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第7题

绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A.杀青工序B.揉捻工序C.干燥工序D.发酵工序

绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。

A.杀青工序

B.揉捻工序

C.干燥工序

D.发酵工序

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第8题

下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→

下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

A.鲜叶→萎凋→干燥

B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥

C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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第9题

（）是制作绿茶的关键工序。

A.揉捻

B.干燥

C.渥堆

D.杀青

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第10题

绿茶的加工工序中不包括的是（)。

A.杀青

B.发酵

C.揉捻

D.干燥

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第11题

绿茶加工工艺（）

A.杀青

B.揉捻

C.干燥

D.发酵

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