题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于食物中毒描述正确的有（）
A.霉变的甘蔗毒性小，可以继续生产加工成白糖
B.未炒熟的四季豆可以引起植物性食物中毒
C.食物冷藏温度常为4℃~8℃，能起到杀灭微生物的作用
D.春秋暖湿季节及丘陵地区多见毒覃中毒，病死率较高
E.化学性食物中毒，其发病无明显的季节性和地区性
答案
BDE
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A.霉变的甘蔗毒性小，可以继续生产加工成白糖
B.未炒熟的四季豆可以引起植物性食物中毒
C.食物冷藏温度常为4℃~8℃，能起到杀灭微生物的作用
D.春秋暖湿季节及丘陵地区多见毒覃中毒，病死率较高
E.化学性食物中毒，其发病无明显的季节性和地区性
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C、细菌性食物中毒
D、真菌毒素性食物中毒
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这次事件是因哪种物质污染米糠油造成的A、多氯联苯
B、甲基汞
C、酚类化合物
D、砷
E、氟
对该污染物的描述，下列错误的是A、具有雌激素样作用
B、性质稳定
C、可通过食物链发生生物富集
D、具有致敏作用
E、可透过胎盘进入胎儿体内
A.严把采购关，防止霉变食品入库
B.控制存放库房的温度、湿度，尽量缩短贮存时间，定期通风，防止食品在贮存过程中霉变
C.定期检查食品，及时清除霉变食品
D.加工制作前，认真检查食品的感官性状，不得加工制作霉变食品
