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[判断题]

猪小串、鸡胗串、豆制品属于易变质半成品,应优先入库()

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第1题
泼辣猪小串每份150-165克,半成品肉串数足够30根,折耳根切去黑色部分,清洗干净切成0.2CM长的粒()
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第2题
泰式鸡胗炸串的炸制时间是()

A.2分钟

B.2分30秒

C.3分钟

D.3分30秒

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第3题
泰式鸡胗串、意式一口肠、骨肉相连串的包装规格都是:20串/袋/10袋/箱,冷冻保存(–15℃至–18℃)()
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第4题
动物权利论认为动物与人类有平等的权利地位,两者有相同的心理特质——需求、记忆、智力等等。因此,所有动物都与人类一样享有平等的权利,这些权利是不应该被人类剥夺的。根据上述定义,下列符合动物权利论的是()

A.老夏经常购买鸡胗喂养小区里的流浪猫

B.李大娘从来不给自家圈养的猪喂剩饭剩菜

C.老周认为把鸡关在笼子里大面积集中饲养是不人道的行为

D.老赵认为杀牛之前应先用高压电将牛瞬间电死,以减轻牛的痛苦

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第5题
您觉得椒香毛豆鸡胗的鸡胗口感怎么样()

A.很好

B.较好

C.一般

D.较差

E.很差

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第6题
鸡胗选用鸡胃制作而成的吗()
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第7题
下列鸡的哪个部位不可食()

A.鸡胗

B.鸡肺

C.鸡肝

D.鸡肠

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第8题
感染鸭瘟病毒后易发病的动物是()。

A.鹅

B.鸡

C.猪

D.鸟类

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第9题
食盐过量易引起中毒,比较敏感的动物是()。

A.牛

B.鸡

C.马

D.猪

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第10题
下列对文化常识的解说,不正确的一项是()

A.六畜,或称六牲,是六种家畜的合称,即马、牛、羊、猪、狗、鸡

B.传,替经书作注的著作。一般由他人记述,例如《春秋左氏传》。它属于古籍注释体例之一

C.书不说的书,指的是六经,即《诗》《书》《礼》《易》《春秋》《论语》

D.卜筮,古时预测吉凶,用龟甲称卜,用蓍草称筮,合称卜筮

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