题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品原料的采购验收原则是（）
A.必须按照食品营养与卫生对的基本要求选料
B.必须按照食品不同的质量要求选择
C.必须安全原料本身的性质选料
D.按照员工对原料的使用习惯和食用价值选料
答案
ABC
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A.必须按照食品营养与卫生对的基本要求选料
B.必须按照食品不同的质量要求选择
C.必须安全原料本身的性质选料
D.按照员工对原料的使用习惯和食用价值选料
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A.原料采购、原料验收、投料等原料控制；
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；
D.以上都是
A.材料经数量，质量验收后，按实收数及时办理材料入库验收单。
B.入库单是划分采购人员与仓库保管人员责任的依据。
C.是随发票报销及记账的凭证。
D.材料入库必须按企业内部编制的《材料目录》中的统一名称、编号及计量单位填写。
A.食品接触材料及制品中使用的原料的符合性
B.食品接触材料及制品中添加剂使用的符合性
C.食品接触材料及制品的符合性
D.食品接触材料及制品生产的符合性
