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第1题
乳中蛋白质的消化率较高，一般为（）。
A.90%～92%
B.87%～89%
C.78%～80%
D.81%～83%
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第2题
乳中蛋白质的消化率较高，一般为（）
A.90％～92％
B.87％～89％
C.81％～83％
D.78％一80％
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第4题
麦糟中蛋白质含量较高，在加工过程中受到适度分解，作为饲料的消化率较高。（)
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第6题
动物蛋白质消化率一般高于植物蛋白质。（）
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第7题
9一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质（）
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第8题
蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定平安性，这种消化率称为（）。
A.消化率
B.实际消化率
C.表观消化率
D.真消化率
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第9题
蛋白质的消化测定实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人体有一定的安全性，这种消化力称为()。
A.消化率
B.实际消化率
C.表观消化率
D.真消化率
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第10题
大豆蛋白的蛋白质消化率为65%，豆浆的蛋白质消化率为85%，豆腐的蛋白质消化率为92%~96%。（）
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