更多“整鱼去骨时,应选用()左右新鲜的鱼”相关的问题
第1题
整条鱼去骨时,应选用11克左右新鲜的鱼。()
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第3题
整鱼去骨主要有鳃内去骨和腹部去骨法两种方法()
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第4题
整鸡去骨应选用()生的肥壮母鸡。
A.5~6个月
B.8~9个月
C.一年左右;
D.一年半左右
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第5题
刀鱼在整鱼剔鱼骨时重量一般控制在()左右。A.250gB.350gC.150gD.100g
刀鱼在整鱼剔鱼骨时重量一般控制在()左右。
A.250g
B.350g
C.150g
D.100g
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第6题
体型较大的鱼可进行多种刀工处理,如()。
A.制成鱼丸
B.块、丁、片等
C.制成鱼蓉
D.整鱼出骨
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第7题
体型较大的鱼可进行多种刀工处理,如块、丁、片等、制成鱼蓉、整鱼出骨、制成鱼丸。()
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第8题
整鱼出骨的方法主要有()两种。
A.脊背部剔骨
B.颈部剔骨
C.尾部剔骨
D.嘴部剔骨
E.腹部易骨
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第11题
小明这几天刷牙时牙龈常常出血,你应建议他多吃()
A.米饭、馒头
B.鱼、肉、奶、蛋
C.新鲜水果和蔬菜
D.巧克力、奶油
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