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第1题
同种食品,为什么放在冷冻比放在冷藏的保质期长（)。
A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好
B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢
C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜
D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快
第2题
关于冷冻冷藏品拣货区管理下面说法正确的是（）
A.拣货区冷库温度记录涉及风机口、门口、地表、室温
B.拣货区冷库的冰柜一般不用点检
C.拣货区冷库的冰柜需要每天点检3次，并填写先关表格
D.冻品拣货区在吃饭时必须关闭所有进出门
第3题
下列关于疫苗室管理说法正确的是（）
A.需冷藏的疫苗未使用完必须进行蜡封保存，7 天内使用完毕，且仅允许收回 1 次;需冷冻的疫苗一次性未使用完必须废弃
B.冰袋:用过氧乙酸溶液消毒后擦拭放入冷冻冰柜
C.除防疫人员、仓管人员及检查人员外，其他人员禁止进入疫苗室，防止交叉污染及物品、疫苗流失
D.冰箱冷冻处必须储备冰块 20 块以上，以备突然断电;断电期间禁止打开冰柜;断电时间若预计超过 1 小时，需将冰柜转移至有电的地方
E.疫苗室必须装防盗窗、摄像头及温度报警器，每周测试检查一次，保证设备正常运行
第4题
储存防护管理要求（）
A.有特殊温度要求的商品脱离冷链时间需要控制在规定的时间内
B.商品不得在暴晒、雨淋的环境存放
C.仓库（含冷冻、冷藏库、存货冰柜）内照明充足，商品存放合理，分区分类存放
D.化学品应专库或专柜存放，有效隔离
第6题
仓管小明在进行日常巡检时发现了如下四台冰箱，请问哪一台冰箱不需要进行报修（）
A.冷藏冰箱 3-4档 显示温度20.4℃ 温度计温度5℃
B.冷藏冰箱 6-7档 显示温度-1.4℃ 温度计温度0℃
C.冷冻冰箱 7档 显示温度-20.0℃ 温度计温度-18℃
D.冷冻冰箱 6-7档 显示温度-1℃ 温度计温度0℃
