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[判断题]

由于N-H是极性共价键,含分子间氢键,因此胺要比相对分子质量相近的烷烃沸点高。()

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第1题
下面叙述脂肪胺的物理性质正确的是()。

A.由于N一H是极性共价键,含分子间氢键,因此胺比相对分子质量相近的醇沸点高

B.C6以下的一元胺均能溶于水

C.C10以下的一元胺均为液态

D.C10以上的一元胺不易挥发,几乎没有气味

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第2题
以下叙述脂肪胺的物理性质不正确的有()。

A.C10以上的一元胺不易挥发,几乎没有气味

B.低级胺有氨的气味,有的胺还会有腐烂鱼的气味

C.低级胺溶于水,高级胺不溶于水

D.由于N一H是极性共价键,含分子间氢键,因此胺比相对分子质量相近的醇沸点高

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第3题
在对甲醇(沸点为65℃)和乙烷(沸点为-88.6℃)()是沸点差的解释中正确。

A.由于甲醇是极性分子,而乙烷是非极性分子,因此在沸点上表现出明显差异

B.由于甲醇中含有氢键,而乙烷中没有氢键,因此在沸点上表现出明显差异

C.由于甲醇的摩尔质量比乙烷的摩尔质量小,因此在沸点上表现出明显差异

D.由于甲醇是极性分子,而乙烷为网状分子,因此在沸点上表现出明显差异

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第4题
两个非极性区的键合形式是()。

A.电荷转移复合物

B.共价键

C.疏水键

D.氢键

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第5题
两个非极性区的键合形式是()。

A.共价键

B.疏水键

C.金属络合

D.氢键

E.离子键

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第6题
在下列空格中填入合适的氨基酸名称(1)()是带芳香族侧链的极性氨基酸。(2)()和()是带芳香族侧链的非极性氨基酸。(3)()是含硫的极性氨基酸。(4)()或()是相对分子质量小且不含硫的氨基酸,在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。(5)()在一些酶的活性中心中起作用并含羟基的极性较小的氨基酸是。
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第7题
在粘结吸附理论中,下列哪一项错误?()。

A.粘结包括物理吸附和化学吸附

B.粘结剂和被粘物分子和原子间的相互作用力共同产生粘结力

C.粘结作用是粘结剂与被粘物在界面区相互吸引而产生的

D.粘结中化学键力包括共价键,离子键和氢键力

E.分子间作用力普遍存在于所有粘结体系中

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第8题
下列不属于蛋白质分子中非共价键的是:()

A.氢键

B.离子键

C.二硫键

D.疏水键

E.范德华力

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第9题
脂锚定蛋白与膜脂分子相连是通过()

A.疏水作用

B.范德华力

C.共价键

D.氢键

E.离子键

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第10题
液态氨中,氨分子之间存在()。

A.取向力

B.诱导力

C.色散力

D.氢键

E.共价键

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第11题
面团在搅拌时,由于空气的不断进入,使面团所含蛋白质内的硫氢键被氧化成分子间的 双硫键,从
而使面筋形成了三维空间结构。()

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