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[主观题]

某宾馆一位客人在结账,先是楼层服务员查房的结果迟迟不到,之后电脑又出了故障致使结账时间拖延,客人十分不满地说:“快点,我要赶飞机,赶不上你们要负责任!”,开始并没有人回应,后来宾馆值班经理闻讯匆匆赶过来,了解情况后立即在现场指挥处理,并说:“别急,我马上叫车送你去机场”,由于态度诚恳,处理及时,客人很快消除了不满情绪,按时赶往机场。事后,经理组织相关人员就此事进行了讨论,收银员说:“不怨我,是电脑的问题”。查房的服务员说:“也不怨我,是你们没说清楚要我查哪个房间,"经理说:“我不想批评你们,是要你们想办法解决,否则今后再出现类似问题,我就要处罚你们了…”。请分析此场景体现了哪些质量管理原则,以及GB/T19001-00标准条款?

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第1题
针对某客人在大堂沙发上睡着的情况,提出服务员应采取的处置方法。
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第2题
客房服务员了解核实客房状况的办法有()。

A.看工作表

B.实地查房

C.询问总台

D.询问楼层主管

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第3题
快速结账服务一般酒店都会采用以下哪些方式?()

A.客房内结账

B.让客人填写“快速结账委托书”结账

C.由客房服务员代为结账

D.客人离店后再办理结账

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第4题
针对客人退房描述正确的是__()

A.了解准确的离店时间、交通工具

B.主动询问客人意见

C.及时提供相关服务,领班、主管快速、准确查房 ,发现遗留物品及时通知房务中心或当值AM

D.主管、领班及本楼层的服务员提前30分钟在电梯口做好欢送工作

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第5题
饭店某房间客人刚刚结账退房。请写出服务员清理这类房间的基本要求。
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第6题
住客有传真来件,并且客人在房间内,应派()将传真送到房间。

A.话务员

B.客房服务员

C.行李员

D.商务中心文员

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第7题
下列说法中,没有违背办事公道原则的选项是()。

A.某商场售货员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务

B.某宾馆服务员根据顾客需求提供不同的服务

C.某车站服务员根据需求开办特殊购票窗口

D.某工厂管理人员不分年龄、性别安排相同的工种

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第8题
为了预防火灾的发生,前厅常用的措施有()。

A.前厅服务员加强日常巡查

B.不配置烟灰缸

C.不准客人和服务员使用任何电气设备

D.禁止客人在饭店吸烟

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第9题
饭店对服务员提出“走路轻、说话轻、操作轻”的要求,是为满足客人在客房内求()的心理需要。

A.安全

B.安静

C.方便

D.舒适

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第10题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、()、品评酒质、斟酒等服务。

A.推荐

B.定价

C.擦瓶

D.开启

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