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[填空题]

GC测定食品中有机磷农药残留量,宜用()检测器。多用()定量,定量方法一般采用()法。

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第1题
应用GC方法测定废水中的有机磷农药乐果时,最适合的检测器是()

A.热导池检测器

B.氢火焰离子化检测器

C.电子捕获检测器

D.火焰光度检测器

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第2题
采用GC-ECD法测定食品中有机氯农药残留量,下列做法错误的是()。

A.用玻璃瓶装液体样品

B.色谱柱用不锈钢柱

C.检测器的出口一定要接到室外

D.动物性样品要进行磺化处理

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第3题
关于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测的速测卡法,下列说法正确的是()。

A.该法是基于有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱脂酶有抑制作用

B.该法适用于最后的仲裁检测

C.白色药片变为天蓝色,为阳性结果

D.该法可确定具体农药品种

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第4题
气相色谱法测定食品中有机氯农药残留量常用的检测器是()。

A.ECD

B.FID

C.TCD

D.FPD

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第5题
诊断有机磷中毒的特异性实验室指标为()

A.呕吐物中有机磷农药测定

B.血液胆碱酯酶活力测定

C.血中有机磷农药浓度测定

D.阿托品试验阳性

E.尿中胆碱酯酶测定

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第6题
有机食品在生产过程中可以使用农药和兽药,残留量不超标即可。()
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第7题
下列选项中,()不属于化学性污染。

A.注水肉

B.有机磷农药残留

C.盐酸克伦特罗残留

D.食品制作添加苏丹红

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第8题
胆碱酯酶抑制法是目前农残测定中常用的快速筛查法,但它主要适用于()。

A.有机氯类农药

B.拟除虫菊酯类农药

C.有机磷类农药

D.沙蚕毒素类农药

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第9题
抢救有机磷农药中毒的措施有()

A.轻度中毒可单用酶复活药

B.烦躁不安抽搐者可注射吗啡

C.中毒症状缓解后即停药观察

D.休克时可选用血管活性药物

E.酶复活药和阿托品合用,阿托品剂量宜减

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第10题
气相色谱测定有机磷农药预处理时,滤液收集到装有NaCl的具塞量筒中,NaCl的作用是()。

A.吸取样品中的水份

B.吸收样品的农药成分

C.有利于样品中农药成分的排出

D.促进有机相和水相的分层

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第11题
化学性食物中毒的常见原因()

A.在种植或养殖过程中,使用农产品受到化学性物质污染,或在食用前,食用农产品中农药或兽药残留剂量较多

B.在运输、贮存、加工过程中,食品受到化学性物质污染。如使用盛装过有机磷农药的容器盛装食品,导致食品受到有机磷农药污染

C.误将化学性有毒有害物质作为食品、食品添加剂等,如误将亚硝酸盐当作食盐使用

D.食品中的营养素发生化学变化,如油脂酸败

E.在食品中添加非食品级的、伪造的或禁止使用用的食品添加剂,或超量使用食品添加剂

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