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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列（）属于人工合成甜味剂。

A.蔗糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.糖精

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第1题

属于天然甜味剂的是（）

A.蔗糖

B.糖精

C.葡萄糖

D.木糖醇

E.果糖

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第2题

以下哪个产品属于天然甜味剂（）

A.阿斯巴甜

B.甜菊糖苷

C.安赛蜜

D.三氯蔗糖

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第3题

下列食品常用的添加剂中，其分子不具有手性的是（)

A.味精(谷氨酸钠)

B.琥珀酸(酸味剂)

C.蔗糖(甜味剂)

D.果胶(胶凝剂)

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第4题

五颜六色汽水的主要成分是人工合成().碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。

A.以上都是

B.香精

C.甜味剂

D.色素

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第5题

我国目前生产的天然糖苷甜味剂主要有（），人工合成甜味剂主要有（）。

A.聚糖

B.阿斯巴甜

C.低聚龙胆糖

D.纽甜

E.甜菊苷

F.干草甜素G阿力甜

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第6题

以下哪些物质是合成甜味剂。（）。

A.蔗糖

B.甘草甜素

C.甜蜜素

D.糖精

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第7题

评定甜味剂的相对甜度，一般以（)为参考标准。

A.果糖

B.葡萄糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第8题

蔗糖为冰淇淋最常用的甜味剂，一般用量为()%左右。

蔗糖为冰淇淋最常用的甜味剂，一般用量为（)%左右。

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第9题

为什么不能过度喝饮料（)。

A.多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲

B.有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处

C.饮料含有一定的热量,多喝可能导致身体发胖、矮小、骨折、龋齿等危险

D.以上都是

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第10题

下列色素中，属于人工合成色素的是（）。

A.红曲

B.柠檬黄

C.姜黄

D.儿茶素

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第11题

下列（）是属于人工合成着色剂。

A.高粱红

B.姜黄

C.苋菜红

D.红曲红

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