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[填空题]

加温后呈半透明,质感润滑带爽,适宜制作虾饺、晶饼的事()。

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第1题
玉米粉又称为(),由于冷却后质爽滑,无韧性,有弹性,适宜制作凉糕、布甸等食品。

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第2题
判断甜面团打发十成的标准是()。

A.面坯拉薄后都呈半透明,破损口光滑

B.面坯拉薄后都呈不透明,破损口光滑

C.面坯拉薄后都呈不透明,破损口有锯齿状

D.面坯拉薄后都呈半透明,破损口有锯齿状95

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第3题
润滑系统管理中,错误的做法是()。

A.备车时应对滑油加温到38℃左右

B.停车后应立即关停滑油泵

C.航行中应连续对滑油进行净化分离

D.对润滑油要定期取样化验

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第4题
发动机上各零部件采用的润滑方式有()。

A.压力润滑

B.飞溅润滑

C.减压润滑

D.加温润滑

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第5题
荞麦面扒糕的特点是:筋道、爽滑,适宜三高人群食用。()
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第6题
航空活塞发动机滑油系统的主要功用是:【单选题】

A.只有润滑作用

B.润滑、散热和变距

C.加温燃油

D.只有变距作用

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第7题
芒果爽微糖制作()
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第8题
无色睫毛膏呈透明或半透明状,可以增加睫毛的光泽。()

无色睫毛膏呈透明或半透明状,可以增加睫毛的光泽。()

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第9题
硝化甘油可与水相溶,含少量水分,则呈半透明乳白色。()
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第10题
用于制作馅料的虾要()。
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第11题
组装超级塔可:将烹炸好的鸡排,放入塔可用支架。从左到右用挤酱瓶沿在鸡排上呈“()”形状挤约()g虾味风味汉堡酱(尽量使酱覆盖鸡排表面);在鸡排上放约()g生菜片,轻压。抓取约()g红椒笋丝放在生菜上(请确保红椒和笋丝都被抓取到);在红椒笋丝上呈“()"形状挤出约()g虾味风味汉堡酱;用小勺舀取()只搅酱后的小龙虾,放在虾味风味汉堡酱上方。注意:舀取前请搅拌,确保小龙虾与虾酱混合

A.Z、20、20、10、Z、10、5

B.W、10、20、15、W、10、6

C.Z、10、20、15、Z、10、5

D.W、20、20、15、W、20、6

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