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[判断题]

灰分是一些无机盐类物质,主要成分是一些高级脂肪酸和固醇类物质。()

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第1题

炒菜时,往往会加入一些料酒和食醋,这样可使菜变得味香可口,你认为其中的原因是（）

A.有盐类物质生成

B.有酸类物质生成

C.有醇类物质生成

D.有酯类物质生成

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第2题

土壤温度热效应直接影响（)的腐烂和分解过程、各种盐类溶解的强度以及地下害虫的发生发展。

A.无机物质

B.有机物质

C.矿物质

D.都可以

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第3题

污泥中各种无机物质属污泥灰分，即（）与（）的差值，其量一般可占污泥干重的（）。

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第4题

流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味物质，如含硫化化合物是有好处的，但这样也挥发损失一部分（）香味物质，如乙酸乙酯，又会较多地带人高沸点杂质，使酒不醇和。

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第5题

流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味物质，如含硫化化合物是有好处的，但这样也挥发损失一部分（）香味物质，如乙酸乙酯，又会较多地带人高沸点杂质，使酒不醇和。

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第6题

流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味物质，如含硫化化合物是有好处的，但这样也挥发损失一部分（）香味物质，如乙酸乙酯，又会较多地带人高沸点杂质，使酒不醇和。

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第7题

培养基中加入酚红属于（）

A．抑制剂

B．指示剂

C．凝固物质

D．生长因子

E．无机盐类

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第8题

焦炭灰份的主要成分是什么？灰分高对炼铁有什么影响？

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第9题

某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，医生建议他多吃一些蛋白质含量高的鱼、肉、蛋、奶，因为蛋白质__（）

A.是建造和修复身体的重要原料

B.是含能量最多的物质

C.能预防坏血症

D.能预防脚气病

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第10题

铁的主要生理功能叙述正确的是（）

A.作为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及一些呼吸酶的主要成分

B.参与体内氧气与二氧化硫的转运、交换和组织呼吸过程

C.铁与红细胞凋零和成熟有关

D.与免疫关系无关，不可以提高机体免疫力

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第11题

聚合铝是（）。

A.无机盐类高分子混凝剂

B.有机盐类高分子混凝剂

C.无机盐类混凝剂

D.高分子混凝剂

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