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[判断题]

甜品站,是指餐饮服务供给者在其餐饮主店经营场合内或附近开设,具有固定经营场合,直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。()

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第1题
餐饮单位附设甜品站,与餐饮主店的距离和面积原则上不少于()。

A.500米,6平方米

B.800米,6平方米

C.500米,5平方米

D.800米,5平方米

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第2题
关于行政楼层,下列说法不正确的是()。

A.行政楼层是“店中之店”

B.行政楼层的市场主要是指商务、公务客人等一些高消费客人

C.行政楼层的客人不需要办理入住登记手续

D.行政楼层集饭店前台登记、餐饮、商务中心、结账于一身

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第3题
2010年7、8月出现的小龙虾中毒事件,深刻揭露了我国安全管理的不规范的现状。根据《食品安全法》,在这一事件中,下列说法不正确的是:

A.食品生产者负有保证食品安全的社会责任

B.市级以上地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任

C.食品行业协会应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营

D.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可

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第4题
餐饮服务质量中无形产品质量是指()

A.客用品质量

B.服务环境质量

C.餐饮设备设施质量

D.服务技能

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第5题
全程导游应以国家和行业的质量规范为主要依据,检查各站地接社及其委托的地方导游在交通、住宿、餐饮和地方导游服务等方面的服务质量是否达到了国家和行业的相关质量标准。()
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第6题
指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅是()。

A.中餐厅

B.西餐厅

C.快餐业

D.冷饮业

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第7题
旅馆是指以建筑为凭借,主要通过客房、餐饮和各种活动空间向旅客提供服务的场所。()
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第8题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》中的规定,冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃~8℃。()
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第9题
旅行社是指从事招徕、组织、接待旅游者等活动,为旅游者提供相关旅游服务,相关旅游服务包括()

A.安排交通、住宿、餐饮服务

B.安排观光游览、休闲度假等服务

C.导游领队服务

D.旅游咨询和旅游活动设计服务

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第10题
“一桌餐”是指(),因为一般只供一桌客人用餐,所以称它为“一桌餐”。

A.由私人住宅改造

B.不对外公开营业

C.仅为少数特定人员提供餐饮娱乐服务

D.具有私人会所性质的隐蔽场所

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第11题
中国联通合作云应用产品在线餐饮多店版支持关闭入驻申请功能。()
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