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[单选题]

在茶楼里,当客人需要续水时,只要(),服务员便会意而来。

A.摇晃茶杯

B.茶杯倒扣

C.招手示意

D.壶盖打开

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第1题
在茶楼里,当客人需要续水时,只要(),服务员便会意而来。

A.壶盖打开

B.摇晃茶杯

C.茶杯倒扣

D.招手示意

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第2题
服务咖啡、茶正确方式()
A.将茶 / 咖啡杯和碟子放在客人右手的位置,并将杯把和茶勺柄朝向左边 。将牛奶、糖和额外要求的调味品放在桌子的中间以供客人使用 3服务员保持微笑并且和客人有眼神接触,并从坐在 6 点钟位置的客人开始服务茶 / 咖啡B.顺时针方向为所有 客人服务 。服务员从客人的右手边倒茶 / 咖啡 。当服务咖啡时,将咖啡倒至四分之三杯满,以方便需要的客人加牛奶 。服务员应在茶 / 咖啡杯原在的位置上服务,而不应拿起或移开去倒茶 / 咖啡C.在客人预抵前 15 分钟将茶 / 咖啡区布置完成并准备开始服务 茶 / 咖啡壶的数量按照客人数量准备
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第3题
接待客人的礼仪中不正确的做法是()。

A.给客人倒茶时茶水要倒满

B.续茶时要将杯子拿离桌子

C.告辞时应等客人先起身

D.远客要送出房门并握手道别

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第4题
茶水续水时,水壶壶嘴不得对着客人,不能接触杯具。()
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第5题
对某些紧压成形前的茶样进行审评时,有时并无特定的要求,只要保持茶与水的比例为()(克£¯毫升)即可。

A.1:50

B.1:100

C.1:150

D.1:200

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第6题
在对某些紧压成型前的茶样进行审评时,有时对审评杯碗并无特定的要求,只要保持荼与水比例为1:30(g£¯ml)即可。()
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第7题
中国待客有“上茶不过三杯”一说()

A.第一杯茶叫作敬客茶

B.第一杯茶叫作迎客茶

C.第二杯茶叫作续水茶

D.第三杯茶叫作送客茶

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第8题
在处理续住时,始终将客人的离开日期改为客人要求的日期后,收取押金即可()
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第9题
当客人需要三人同住一间时,往往采用在标准间加一张折叠床的办法。这种客房在新兴城镇或市郊的饭店还是有客源的。()
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第10题
误服硫酸者,应立即漱口,饮()。

A.水

B.牛奶

C.茶

D.醋

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第11题
无论服中药或西药可以用什么水送服()

A.茶、饮料

B.白开水

C.温开水

D.糖水

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