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果蔬汁饮料生产的一般工艺流程。

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第1题

果蔬汁饮料是一种一般不添加各种合成的化学成分、营养丰富的天然饮料。（)

果蔬汁饮料是一种一般不添加各种合成的化学成分、营养丰富的天然饮料。()

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第2题

简述蛋白型固体饮料的生产工艺流程?

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第3题

简述配制型果香型固体饮料的生产工艺流程?

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第4题

请写出豆奶饮料的一般工艺流程。

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第5题

混浊果蔬汁饮料调配后需进行特殊的后续工艺为均质和（)。

A.调配

B.浓缩

C.脱气

D.杀菌

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第6题

不属于蓝莓酵素果蔬汁饮料的作用的是（）

A.增强人体免疫

B.抗辐射、抗突变、抗癌、抗病毒

C.预防心血管疾病

D.代餐

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第7题

由两种以上蔬菜原汁调配而成，这种果汁属于哪一种（）。

A.混合天然果蔬汁

B.混合果蔬汁饮料

C.混合果肉饮料

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第8题

混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更为均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，果胶均匀分布于果蔬汁中，形成()。

混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更为均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，果胶均匀分布于果蔬汁中，形成（)。

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第9题

简述咖啡固体饮料的工艺流程?

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第10题

我国生产果香型固体饮料一般生产流程如下（）。

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第11题

微生物肥料生产工艺流程一般包括（)

A.斜面种子菌的活化

B.一级种子振荡培养

C.二级种子振荡培养

D.大罐液体发酵

E.吸附剂吸附、成品检验与包装

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