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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

原料、半成品应分开放置，成品与半成品可以放在一起，避免遭到净化。（）

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第1题

清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等（）放置

A．分离

B．间隔

C．分隔

D．同区域

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第2题

原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为淀粉生产过程的关键控制点。（)

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第3题

洗油是焦油加工中的（)。

A.半成品

B.成品

C.原料

D.副产品

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第4题

制定产品的相关标准不包括（）。

A.成品的卫生指标

B.半成品的卫生指标

C.原料的卫生指标

D.环境的卫生指标

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第5题

技术规程规定主要控制的工艺指标包括原料、成品、半成品、公用工程、主要操作条件和消耗能耗。（)

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第6题

化验室主要主任是()。

A.只负责生产过程中半成品的控制分析

B.只负责产品的出厂分析

C.只负责进厂原料的分析

D.负责进厂原料的分析，生产过程中半成品的控制分析以及成品分析

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第7题

食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，原料、半成品和成品可一起存放。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题

冶金企业铁路运输的基本任务（)。

A.及时运进生产所需的原料、燃料和材料

B.完成各生产工序间的半成品转运,使生产有机地联系起来

C.运出生产成品、半成品、副产品、废弃物

D.满足生产单位以站保产

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第9题

农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加

工程度而言可分为（）。

A.种植、初加工、深加工

B.养殖、初加工、深加工

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第10题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》中的规定，冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在0℃～8℃。（）

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第11题

食品生产企业应当对（）实施控制要求。

A．原料采购、验收、投料等

B．生产工序、设备贮存及包装环节

C．原料检验、半成品检验、成品出厂检验及运输交付环节

D．以上所有

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