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[判断题]

从事接触直接入口食品的人员应当要进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。()

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第1题
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A.甲型

B.乙型

C.丙型

D.丁型

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第2题
食品生产经营人员患有病毒性肝炎的,不得从事接触()食品的工作。A.直接入口B.所有C.烘烤类D.初加工

食品生产经营人员患有病毒性肝炎的,不得从事接触()食品的工作。

A.直接入口

B.所有

C.烘烤类

D.初加工

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第3题
下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作:()A.痢疾B.甲型病毒性肝炎C.活动性肺结核D.化脓性

下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作:()

A.痢疾

B.甲型病毒性肝炎

C.活动性肺结核

D.化脓性或渗出性皮肤病

E.以上都是

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第4题
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当要无毒、清洁。()
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第5题
食品操作人员手部有伤口,可使用的创可贴宜颜色鲜明,佩戴一次性手套后,可从事接触直接入口食品工作。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的,不得从事接触直接入口食品的工作()

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第7题
医疗器械经营企业直接接触医疗器械的人员应当每()年进行一次健康体检。

A.半年

B.一年

C.两年

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第8题
《食品卫生法》规定,凡患有以下疾病的,除()外,患其余疾病的人员不得参加接触直接入口食品的工作。

A.痢疾、伤寒

B.病毒性肝炎

C.胃病、心脏病

D.活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病

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第9题
企业应当建立员工健康档案,质量管理、验收、库房管理等直接接触医疗器械岗位的人员,应当至少每()进行一次健康检查

A.半年

B.一年

C.两年

D.三年

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第10题
《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)规定,盒饭生产企业应每天对接触直接入口食品的盒饭加工环节进行细菌总数的检验。()
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第11题
除患有消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以外的人员,还有患哪些传染性疾病的人员,不得参加接触直接入口食品的工作()
除患有消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以外的人员,还有患哪些传染性疾病的人员,不得参加接触直接入口食品的工作()

A.痢疾

B.伤寒

C.病毒性肝炎

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