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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鲜蛋的主要卫生问题是（）引起的微生物污染

A.沙门菌

B.肉毒杆菌

C.变形杆菌

D.葡萄球菌

答案

A、沙门菌

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第1题

鲜蛋的主要卫生问题是()和微生物作用引起的腐败。

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第2题

鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和（）引起的腐败变质。

A.昆虫

B.寄生虫

C.微生物

D.霉菌

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第3题

鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。

A.大肠杆菌

B.副溶血性弧菌

C.沙门氏菌

D.葡萄球菌

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第4题

鲜蛋的卫生问题主要是（）和微生物引起的腐败变质。

A.湿度过重

B.沙门氏菌污染

C.温度过高

D.超过保质期

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第5题

粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染，农药残留以及()。

A.环境条件

B.重金属和仓储害虫的污染

C.理化因素

D.微生物的污染

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第6题

下列说法正确的是（）。

A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化物质的污染

B.由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染

C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准化

D.以上选项都错误

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第7题

生乳的卫生问题是（）。

A.微生物污染

B.化学性污染

C.掺伪

D.以上均是

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第8题

蔬菜水果的主要卫生问题不包含（）。

A.微生物及寄生虫的污染

B.农药污染

C.亚硝酸盐问题

D.霉菌污染

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第9题

蔬菜水果的主要卫生问题不包含有（）。

A.微生物及寄生虫的污染

B.农药污染

C.亚硝酸盐问题

D.霉菌污染

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第10题

陶瓷和搪瓷类容器的最主要卫生问题是（）。

A.有毒金属污染

B.添加剂污染

C.细菌污染

D.放射性核素污染

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第11题

生乳的卫生问题含有（）。

A.微生物污染

B.化学性污染

C.掺伪

D.以上均是

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