题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列选项中有关异物控制规范中属于门店原因的选项是哪些()
A.门店未检查到位
B.异物由供应商、物流、中央厨房、或者是消费者所为
C.蔬菜、点缀中的菜虫、苍蝇、蟑螂门店未清洗到位的
D.豆皮、发霉、豆皮、毛肚、午餐肉异物等门店拆袋摆盘时未检查到位的
E.门店未清洗到位、门店环节所导致的异物
答案
ACDE
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A.门店未检查到位
B.异物由供应商、物流、中央厨房、或者是消费者所为
C.蔬菜、点缀中的菜虫、苍蝇、蟑螂门店未清洗到位的
D.豆皮、发霉、豆皮、毛肚、午餐肉异物等门店拆袋摆盘时未检查到位的
E.门店未清洗到位、门店环节所导致的异物
ACDE
A.只要是由于门店原因 未检查、未清洗到、门店环节引入等产品里出现会导致人身伤害外源内源物质;及时导致消费者产生极度心里不适
B.我们需要在清洗过程中多加注意 只要没有引起顾客满意就没太大问题
C.为了做好异物控制,我们应从菜品清洗。以及出品检查。来货查验方面,包括我们日常的行为规范,仪容仪表等方面,包括我们日常的行为规范,仪容仪表均做好