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食盐在腌制过程中的作用?食盐的防腐作用主要原因?

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第1题
简述食盐在腌制过程中怎样起到一个防腐作用的?
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第2题
简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用?
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第3题
食盐是肉品腌制的主要原料,下列()作用不是食盐的主要作用。

A.防腐保鲜作用

B.保水作用

C.调味作用

D.抗氧化作用

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第4题
简述食盐在蔬菜腌制中的保藏作用。
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第5题
简述食盐在食品盐渍加工中的防腐作用。
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第6题
食盐在肉制品之功能除调味外,尚有防腐作用。()
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第7题
食品腌制时,食盐对微生物的影响包括()。

A.食盐溶液对微生物细胞的脱水作用

B.食盐溶液能提高水分活度

C.食盐溶液对微生物产生生理毒害作用

D.食盐溶液中氧的浓度上升

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第8题
食盐的防腐作用表现在那几方面?
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第9题
食盐的防腐作用表现在那几方面?
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第10题
食盐的防腐作用表现在哪几方面?
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第11题
食盐的防腐作用表目前那几方面?
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