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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取()等。

A.食品生产许可证、食品流通许可证、检验(检疫)合格证明

B.税务登记证

C.工商营业执照

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第1题
不出售无生产单位、生产日期、______、变质,以及口香糖等严重影响列车环境卫生的食品。

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第2题
根据《食品卫生法》的规定,食品生产经营者采购食品时,有向销售者索取()或者化验单的权利。

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第3题
食用农产品批发市场应当:()。

A.配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验

B.发现不符合食品安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向食品药品监督管理部门报告

C.建立食用农产品进货查验记录制度

D.未履行法定义务,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品经营者承担连带责任。

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第4题
公共卫生安全问题分类管理属于B类问题()。

A.未按照规范要求对高危食品烧熟煮透或加工制作时食品的中心温度未达到70℃以上

B.超范围、超限量使用食品添加剂

C.索取的购货凭证与采购的食品种类不对应

D.违反途中补料有关规定

E.违章向车外倾倒垃圾污水

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第5题
有使用食品添加剂(嫩肉粉、松肉粉、食品用小苏打、泡打粉)等项目的厨房,应严格按照“食品添加剂五
专”的管理制度进行专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。以上说法是否正确()

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第6题
供餐单位和员工食堂在冷链食品()等环节要落实疫情防控主体责任,加强冷链食品清洁消毒和工作人员防护。

A.采购

B.运输

C.装卸

D.贮存

E.加工

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第7题
下列哪种情形可以免予处罚()。

A.履行了进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品 不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源

B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品

C.生产经营掺假掺杂的食品

D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

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第8题
列车晚点时向旅客免费供餐的食品应为带包装的面包、火腿肠等不易撒落的食品,原则上不得提供方便面、盒饭等食品。()
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第9题
食品生产企业应当对()实施控制要求。

A.原料采购、验收、投料等

B.生产工序、设备贮存及包装环节

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验及运输交付环节

D.以上所有

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第10题

发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等,应当立即采取封存等控制措施,并自事故发生之时起()向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

A.24小时内

B.2小时内

C.12小时内

D.都不是

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第11题
某食品有限公司领取营业执照后,在未取得食品生产许可证的情况下,就开始生产饼干。市场监管部门对该公司作出没收违法所得、违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品,并将其()。

A.列入经营异常名录

B.向社会公开曝光

C.列入严重违法失信名单

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